الفصل الثاني من الباب الخامس في ذكر ألوان الطعام العرب تشبّه البر بقراضة الذهب وبمناقير النغران ، والنغران جمع نغرة . وهي عصفورة ؛ أخبرنا أبو أحمد عن ابن دريد عن أبي حاتم عن الأصمعي قال : قال شيخ من أهل البادية : ضفت فلانا فأتاني بخبزة من حنطة كأنها مناقير [ 129 ع ] النغران قد انتفخت في الملة حتى رأيت الجمر يتحدر منها تحدر الحشو من البطان ، وتراها حين غمرت بالسمن يجول فيها المثراد كما يجول الضبعان في الضفرة ، ثم أتانا بتمر كأنه أعناق الورلان يدخل فيه الفرس [ 1 ] ، الحشو صغار الإبل ، والضفرة الرمل المنعقد . وأخبرنا أبو أحمد عن الجلودي عن عبد اللّه بن محمد القرشي عن المثنى بن معاذ العنبري عن بشر بن المفضل عن عقبة الراسبي قال : دخلت على الحسن وهو يأكل خبزا ولحما فقال لي : هلم إلى طعام الأحرار ، والعرب تدعو الخبز أم جابر . وأخبرنا أبو أحمد حدثنا الجلودي حدثني محمد بن زكريا حدثني مهدي بن سابق حدثنا شبيب قال : استأذن خالد بن صفوان على يزيد بن المهلب فأذن له فوجده يتغذى [ 130 ع ] فقال : يا ابن صفوان ادن فكل فقال : أصلح اللّه الأمير لقد أكلت أكلة لست ناسيها قال : وما أكلت ؟ فوصف ما أكل ثم قال : أتيت بخبز أرز كأنه قطع العقيق ، وكأنما عليه سبائك الذهب ، ثم أتيت ببناني بيض البطون زرق العيون سود المتون حدب الظهور مقفعات الأذناب ، صغار الرؤوس غلاظ القصر عراض السرر مع بصل نظيف كأنه قطع الزمرد [ 2 ] وخل ثقيف مري حريف ، قال أبو هلال : ما سمعت في وصف السمك أحسن من هذا ولا أتم .

--> [ 1 ] لعله الضرس ( ط ) . [ 2 ] الزند في ( ج ) و ( ن ) و ( م ) .